Come assaggiare
Esame olfattivo Il primo passo per degustare un Olio Extra Vergine d’Oliva è legato al naso. Per percepire al meglio gli aromi, versa l’equivalente di un cucchiaio da dessert di olio in un piccolo bicchiere. Riscalda il contenuto tenendo il bicchiere tra le mani per qualche minuto per far sprigionare gli aromi ed i sentori […]
La storia dell’olivo
L’olivo è una pianta che appartiene alla storia dell’uomo. L’alta valenza simbolica dell’olivo si ritrova citata con puntualità e con ampio rilievo in molti ed autorevoli testi sacri delle tre grandi religioni, Ebraismo, Cristianesimo ed Islam, nella letteratura del Medio Evo e in continue rievocazioni in epoche successive e moderne. L’olivo non a caso ha […]
